很少喝咖啡&一點都不懂如何品嘗咖啡的大恩因為一位好姐姐的介紹來到了GEORGE HOUSE

它是一間神隱咖啡廳若是不仔細留意很容易會騎著車呼嘯而過,

但是一踏入這裡就聞到一股濃濃的咖啡香,

在這樣靜謐的環境,彷彿來到咖啡國度,開啟另類的感官之旅

 

 

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GEORGE HOUSE是從咖啡批發商起家,所以精品咖啡豆種類多達40多種

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這裡是完全的敞開,從磨豆到煮咖啡任何細節一清二楚

跟我一樣不會喝咖啡但又想來點和平時下午時光關不一樣的朋友~

不用擔心!這裡的服務人員會依照你的需求給予建議~甚至大小細節都會一一的說明

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像大恩這種鄉下來的他就建議我喝"衣索匹亞希達摩"(就是這個產地所產的咖啡)

當咖啡豆磨好他會讓你試聞三次,感受一下咖啡剛磨好與接觸空氣後的香味

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感覺很像香水,有前中後味的漸層,我覺得帶點烘培,帶點草味,帶點巧克力豆的原味

嗅覺是很主觀的,若是有去這裡和我喝相同的朋友再和我分享是什麼味道吧!

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每人都會有兩份咖啡,因為要感受咖啡喝起來的前中後味,

透明的是品飲杯,咖啡降溫較快,可以感受一下當溫度下降咖啡的不同風味

瓷杯則是溫度下降較慢,可以慢慢體會在中溫時咖啡中的果酸釋出的特殊香氣

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這是syphone煮咖啡用的~因為這比較小,所以用來裝飾~

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這是招牌猴子咖啡就是...猴子吃了咖啡豆...經過胃部消化...再從體內排出的排洩物啦!

簡稱"ㄙㄞˋ"啦......

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這次的咖啡之旅打破我以往的印象,這裡只賣黑咖啡,

不加糖不加奶的那種(我都嘛要喝又糖又奶的!)

從舌尖到入喉之間咖啡的味道一直再變,起初的酸與澀,到回甘,到入喉後的醇厚感,

是一種特殊的味蕾饗宴

我從沒想過黑咖啡會有這樣的體驗,這裡甚至連甜點都沒有,

因為GEORGE HOUSE想讓每一位客人體會咖啡的原始美味

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 GEORGE HOUSE台北 台中 台南 宜蘭都有門市

台北門市  02-23920801  台北市永康街75巷3號

台中門市  04-23782220  台中市五權西一街75號(大恩來這家)

台南門市  06-2229969  台南市成功路223號後棟

營業時間PM1:00~PM11:00

網址: http://www.georgehousefinecoffee.com/index.htm

 

 

 

 

 

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