很少喝咖啡&一點都不懂如何品嘗咖啡的大恩因為一位好姐姐的介紹來到了GEORGE HOUSE
它是一間神隱咖啡廳若是不仔細留意很容易會騎著車呼嘯而過,
但是一踏入這裡就聞到一股濃濃的咖啡香,
在這樣靜謐的環境,彷彿來到咖啡國度,開啟另類的感官之旅
GEORGE HOUSE是從咖啡批發商起家,所以精品咖啡豆種類多達40多種
這裡是完全的敞開,從磨豆到煮咖啡任何細節一清二楚
跟我一樣不會喝咖啡但又想來點和平時下午時光關不一樣的朋友~
不用擔心!這裡的服務人員會依照你的需求給予建議~甚至大小細節都會一一的說明
像大恩這種鄉下來的他就建議我喝"衣索匹亞希達摩"(就是這個產地所產的咖啡)
當咖啡豆磨好他會讓你試聞三次,感受一下咖啡剛磨好與接觸空氣後的香味
感覺很像香水,有前中後味的漸層,我覺得帶點烘培,帶點草味,帶點巧克力豆的原味
嗅覺是很主觀的,若是有去這裡和我喝相同的朋友再和我分享是什麼味道吧!
每人都會有兩份咖啡,因為要感受咖啡喝起來的前中後味,
透明的是品飲杯,咖啡降溫較快,可以感受一下當溫度下降咖啡的不同風味
瓷杯則是溫度下降較慢,可以慢慢體會在中溫時咖啡中的果酸釋出的特殊香氣
這是syphone煮咖啡用的~因為這比較小,所以用來裝飾~
這是招牌猴子咖啡就是...猴子吃了咖啡豆...經過胃部消化...再從體內排出的排洩物啦!
簡稱"ㄙㄞˋ"啦......
這次的咖啡之旅打破我以往的印象,這裡只賣黑咖啡,
不加糖不加奶的那種(我都嘛要喝又糖又奶的!)
從舌尖到入喉之間咖啡的味道一直再變,起初的酸與澀,到回甘,到入喉後的醇厚感,
是一種特殊的味蕾饗宴
我從沒想過黑咖啡會有這樣的體驗,這裡甚至連甜點都沒有,
因為GEORGE HOUSE想讓每一位客人體會咖啡的原始美味
GEORGE HOUSE台北 台中 台南 宜蘭都有門市
台北門市 02-23920801 台北市永康街75巷3號
台中門市 04-23782220 台中市五權西一街75號(大恩來這家
)
台南門市 06-2229969 台南市成功路223號後棟
營業時間PM1:00~PM11:00
網址: http://www.georgehousefinecoffee.com/index.htm
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